Fonte Sant' Angelo '20

De “Fonte Sant’Angelo” 2020, is een blend van Sangiovese en Petit Verdot. De stokken zijn zo maar eventjes 50 jaar oud en komen uit een kleine wijngaard van amper 0,3 ha. De percelen zijn helemaal op het zuiden gericht en bevinden zich in de onmiddelijke nabijheid van het meer van Trasimeno. Een gebied, doordrenkt van geschiedenis , want ooit vond hier tijdens de tweede Punische oorlog een clash plaats tussen de legers van Hannibal en Gaius Flaminius. De naam “Fonte Sant’Angelo” verwijst naar een straat in de onmiddellijke buurt van de wijngaard.

De druivenstokken wortelen hier in een klei-achtige bodem. De druiven worden met de hand geplukt. Na de vinificatie rust de wijn in wording 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van verschillende oorsprong. In ons glas komt een wijn met een diepe concentratie en een kersrode kleur met robijnrode rand. Het aroma is vlezig en kruidig met een hint van pruimen ook. De smaak blinkt uit door zijn volle rijpheid. Je proeft het extract, dat alleen oude stokken aan een wijn kunnen schenken. Gulle tonen van Edelfingers. Je proeft ook de fenolische rijpheid en dat is dan weer de verdienste van de wijnbouwer. De tannines zijn aanwezig, maar mooi gedekt door het fruit. Laat dat stukje wild maar komen…