Ca' di Gianni '21

De Cantina Vinsentie “Ca’ di Gianni” 2021 Umbria Rosso IGT is een blend van 30% Sangiovese, 40% Merlot en 30% Ciliegiolo, een oud inheems ras dat in 1600 voor het eerst vermeld wordt door de botanicus Soderini. De stokken zijn 17 jaar oud en wortelen in kleiachtige bodems in Tuoro sul Trasimeno, op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel. De percelen zijn zuidelijk georiënteerd en liggen in de onmiddellijke omgeving van het Trasimeno meer. De wijn wordt gedurende 18 maanden opgevoed op grote Franse tonneau’s met een inhoud van 550 liter.

Dat resulteert in een wijn met een paarsrode kleur en een gedrongen dieprode rand. In het aroma ligt het accent op zacht fruitige tonen met een vleugje kers op de voorgrond. Ook in de smaak proeven we vooral tonen van kersen, maar eveneens wat kruidigheid. Mooi verweven chocolaty tannines nemen de finale voor hun rekening.